Eyüp Kemal Sevinç

1976’da İstanbul’da doğan ve ailesinin kökleri Bolu Mengen’e uzanan Eyüp Kemal Sevinç, aşçıların bulunduğu bir ailede büyüdü. 1989’da Halki Palace Heybeliada’da stajını tamamladı; 1991’de Borsa Lokantası’nda profesyonel mutfak yolculuğuna başladı. Çırağan Palace Hotel Kempinski ve Holiday Inn Crowne Plaza mutfaklarında çalışarak farklı disiplinleri tanıdı.

Crowne Plaza Hotel ve Hilton ParkSA’da baş aşçı olarak görev aldı. 2007–2010 yıllarında İstanbul Marriott Hotel Asia’da yönetici şef olarak çalıştı. Klasik Türk yemeklerini çağdaş sunumlarla yorumlayan mutfak yaklaşımını; menü geliştirme, mutfak planlama, ekip eğitimi ve marka projeleriyle genişletti.

1995’te Türkiye’nin ilk Ulusal Aşçılık Yarışması’nda birincilik kazandı. 1996’da Londra’daki World Cooks Contest’te pastacılık dalında altın madalya aldı. Aynı yıl Türkiye Aşçılar Milli Takımı’nın ilk üyeleri arasında yer aldı; 2000–2005 yıllarında kaptanlık, 2007 yılına kadar başkanlık görevini üstlendi. Kariyerinde 100’ü aşkın ödül, madalya ve kupa bulunuyor.

2011’de İstanbul Koşuyolu’nda EKS Mutfak Akademisi’ni kurdu. Akademi bünyesinde profesyonel gastronomi eğitimi, uygulamalı workshoplar ve danışmanlık çalışmalarını bir araya getirdi. Restoran ve otel kurulumu, menü ve ürün geliştirme, marka Ar-Ge, ekip eğitimi, franchise ve işletme analizi danışmanlık alanları arasında yer alıyor.

Uluslararası yarışmalar, festivaller, özel davetler ve kültürel buluşmalarla Türk mutfağını 20’den fazla ülkede temsil etti. Yarışmacı, jüri üyesi, konuk şef ve eğitmen olarak edindiği deneyimleri bugün eğitim, danışmanlık ve gastronomi projelerine aktarıyor.

Televizyonda Açık Büfe, Bereketli Sofralar, Şeflerin Mutfağı, Lezzet Kulübü, Her Şey Tadında ve Eyüp Kemal Sevinç’le Ne Pişirsem? programlarıyla izleyicilerle buluştu. EKS Mutfak TV aracılığıyla mutfak bilgisini dijital yayınlara taşıdı. Sonsuz Türk Mutfağı (2009), Şeflerin Mutfağı (2015) ve Mutfak Akademisi / Şefin Kılavuzu (2018) kitaplarıyla mesleki birikimini okurlarla paylaştı.