PERİ PERİ SOSLU TAVUK

Malzemeler

1 bütün tavuk
Marinasyon için;
8 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
2 limon suyu
1 çay kaşığı defneyaprağı tozu
2 çay kaşığı paprika
1 çay bardağı Scotch viski
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
Kaya tuzu
Peri Peri Sosu
10 – 12 adet orta acılıkta kırmızı chili biber
1 adet limon suyu
100 ml zeytinyağı
2 yemek kaşığı sarımsak tozu