Konuşmacı
Gastronomi, Türk mutfağı, mesleki deneyim, mutfak kültürü ve sektörün geleceği üzerine keynote konuşmalar.
Eyüp Kemal Sevinç · Etkinlik profili
KONUŞMALAR · PANELLER · WORKSHOPLAR
Gastronomiyi anlatıyor, deneyimi paylaşıyor, mutfakta birlikte üretiyoruz.
30 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyimimi; gastronomi festivalleri, üniversiteler, mesleki organizasyonlar, marka etkinlikleri, kongreler ve uluslararası gastronomi projelerinde konuşmacı, panelist, moderatör ve workshop şefi olarak paylaşıyorum.
Türk mutfağının kültürel mirasından profesyonel mutfak yönetimine, gastronomi eğitiminden ürün geliştirmeye ve uluslararası Türk mutfağı çalışmalarına kadar farklı başlıklarda, etkinliğin hedef kitlesine ve konseptine özel içerikler hazırlıyorum.
Her konuşma ve workshopu yalnızca bilgi aktarmak olarak değil; deneyim, etkileşim ve uygulanabilir bilgi üzerine kurguluyorum.
Profesyonel roller
Sahnede ve mutfakta dört rol.
Panelist
Gastronomi, turizm, eğitim, Türk mutfağı, sürdürülebilirlik ve sektörün geleceği üzerine panel ve söyleşiler.
Workshop Şefi
Katılımcıların uygulamalı olarak deneyimlediği profesyonel ve tematik mutfak workshopları.
Moderatör
Gastronomi panelleri, sektör buluşmaları ve profesyonel etkinliklerde moderasyon.
Örnek içerik alanları
Konuşma ve Workshop Başlıkları
Organizasyonlara sunulabilecek örnek konu başlıkları. Etkinliğin konsepti, hedef kitlesi ve süresine göre içerikler özel olarak şekillendirilebilir.
- Türk Mutfağının Geleceği
- Gelenekten Geleceğe Türk Mutfağı
- Türk Mutfağını Dünyaya Anlatmak
- 30 Yıllık Mutfak Deneyiminden Sektöre Bakış
- Profesyonel Mutfak Yönetimi
- Şeflikten Gastronomi Eğitimine
- Türk Mutfağında Bölgesel Ürünler ve Gastronomi
- Gastronomide Eğitim ve Gelecek
- Menü Geliştirme ve Ürün Standardizasyonu
- Gastronomide Marka ve Ar-Ge
- Yerel Ürünlerin Gastronomiye Kazandırılması
- Uluslararası Arenada Türk Mutfağı
Uygulamalı gastronomi
Profesyonel Workshoplar
Türk Mutfağı Workshopları
Geleneksel Türk yemeklerinin profesyonel tekniklerle hazırlanması ve çağdaş sunumları.
Bölgesel Mutfak Workshopları
Anadolu’nun farklı bölgelerinin ürünleri, teknikleri ve yemek kültürleri.
Modern Türk Mutfağı
Geleneksel tariflerin çağdaş teknikler ve sunumlarla yeniden yorumlanması.
Profesyonel Mutfak Teknikleri
Şefler ve gastronomi öğrencilerine yönelik uygulamalı eğitimler.
Ürün Odaklı Workshoplar
Markaların veya yerel ürünlerin gastronomik potansiyelini ortaya çıkaran özel çalışmalar.
Organizasyonlar
Kimler için?
- Gastronomi Festivalleri
- Üniversiteler ve Gastronomi Okulları
- Oteller ve Restoran Grupları
- Gıda Markaları
- Belediyeler ve Kamu Kurumları
- Meslek Örgütleri
- Kurumsal Etkinlikler
- Uluslararası Gastronomi Organizasyonları
Birlikte planlayalım
Etkinlik Formatları
Keynote Konuşma
20–60 dakikaProfesyonel sahne konuşması.
Panel / Söyleşi
Moderatör veya panelist olarak katılım.
Canlı Mutfak Demonstrasyonu
Sahne üzerinde uygulamalı yemek hazırlama.
Uygulamalı Workshop
Katılımcılarla birlikte gerçekleştirilen mutfak çalışması.
Masterclass
Profesyonellere yönelik ileri seviye eğitim.
Kurumsal Gastronomi Etkinliği
Markaya özel konsept, sunum ve workshop.
Fotoğraf galerisi
Sahneden ve mutfaktan kareler.
Konuşmalardan, panellerden, uygulamalı workshoplardan ve gastronomi buluşmalarından bir görsel arşiv.
Organizasyon komiteleri için
Profesyonel materyaller.
Kısa ve uzun biyografi, ödüller, Milli Takım geçmişi ve medya kaynakları için Press Kit’i inceleyin.
Etkinlik iş birlikleri
Etkinliğiniz için özel bir içerik mi planlıyorsunuz?
Etkinliğinizin temasına, hedef kitlesine ve süresine uygun konuşma, panel veya workshop içeriğini birlikte oluşturalım.