Press Kit

Eyüp Kemal Sevinç; şef, eğitmen, yazar ve gastronomi danışmanıdır. 1991’de başlayan profesyonel mutfak yolculuğu; uluslararası yarışmalar, Türkiye Aşçılar Milli Takımı görevleri, televizyon programları ve kitaplarla gelişmiştir. 2011’de kurduğu EKS Mutfak Akademisi ile mesleki birikimini eğitim ve danışmanlık çalışmalarına taşır. 100’ü aşkın ödül ve madalyayla şekillenen kariyerinde, Türk mutfağını 20’den fazla ülkede temsil etmiştir.

1976’da İstanbul’da doğan ve ailesinin kökleri Bolu Mengen’e uzanan Eyüp Kemal Sevinç, aşçıların bulunduğu bir ailede büyüdü. 1989’da Halki Palace Heybeliada’da stajını tamamladı; 1991’de Borsa Lokantası’nda profesyonel mutfak yolculuğuna başladı. Çırağan Palace Hotel Kempinski ve Holiday Inn Crowne Plaza mutfaklarında çalışarak farklı disiplinleri tanıdı.

Crowne Plaza Hotel ve Hilton ParkSA’da baş aşçı olarak görev aldı. 2007–2010 yıllarında İstanbul Marriott Hotel Asia’da yönetici şef olarak çalıştı. Klasik Türk yemeklerini çağdaş sunumlarla yorumlayan mutfak yaklaşımını; menü geliştirme, mutfak planlama, ekip eğitimi ve marka projeleriyle genişletti.

1995’te Türkiye’nin ilk Ulusal Aşçılık Yarışması’nda birincilik kazandı. 1996’da Londra’daki World Cooks Contest’te pastacılık dalında altın madalya aldı. Aynı yıl Türkiye Aşçılar Milli Takımı’nın ilk üyeleri arasında yer aldı; 2000–2005 yıllarında kaptanlık, 2007 yılına kadar başkanlık görevini üstlendi. Kariyerinde 100’ü aşkın ödül, madalya ve kupa bulunuyor.

2011’de İstanbul Koşuyolu’nda EKS Mutfak Akademisi’ni kurdu. Akademi bünyesinde profesyonel gastronomi eğitimi, uygulamalı workshoplar ve danışmanlık çalışmalarını bir araya getirdi. Restoran ve otel kurulumu, menü ve ürün geliştirme, marka Ar-Ge, ekip eğitimi, franchise ve işletme analizi danışmanlık alanları arasında yer alıyor.

Uluslararası yarışmalar, festivaller, özel davetler ve kültürel buluşmalarla Türk mutfağını 20’den fazla ülkede temsil etti. Yarışmacı, jüri üyesi, konuk şef ve eğitmen olarak edindiği deneyimleri bugün eğitim, danışmanlık ve gastronomi projelerine aktarıyor.

Televizyonda Açık Büfe, Bereketli Sofralar, Şeflerin Mutfağı, Lezzet Kulübü, Her Şey Tadında ve Eyüp Kemal Sevinç’le Ne Pişirsem? programlarıyla izleyicilerle buluştu. EKS Mutfak TV aracılığıyla mutfak bilgisini dijital yayınlara taşıdı. Sonsuz Türk Mutfağı (2009), Şeflerin Mutfağı (2015) ve Mutfak Akademisi / Şefin Kılavuzu (2018) kitaplarıyla mesleki birikimini okurlarla paylaştı.

100’ü aşkın ödül, madalya ve kupayla şekillenen kariyerin öne çıkan yarışma başarıları.

• 1995 Türkiye’nin ilk Ulusal Aşçılık Yarışması · Birincilik
• 1996 World Cooks Contest · London · Altın Madalya · Pastacılık

1996’da ilk Milli Takım üyeleri arasında yer aldı. 2000–2005 yıllarında takım kaptanlığı, 2007 yılına kadar başkanlık görevini üstlendi.

• Açık BüfeTRT 1
• Bereketli SofralarbeIN Gurme
• Şeflerin MutfağıKanal 24 · EKS Mutfak TV
• EKS Mutfak TVYouTube · Akademi Masası
• Lezzet KulübüKanal D
• Her Şey TadındaDigiturk · Turkmax
• Eyüp Kemal Sevinç’le Ne Pişirsem?ATV

• Mutfak AkademisiŞefin Kılavuzu · 2018
• Şeflerin Mutfağı2015
• Sonsuz Türk Mutfağı2009
• Hürriyet Yemek Kitapları4 kitap · 400 tarif
• Sonsuz Mönü2006
• Lezzet TarifleriNestlé Professional iş birliği
• Bloglardan SofranızaEKS Mutfak Akademisi · Ortak proje

Uluslararası yarışmalar, gastronomi festivalleri, özel davetler ve kültürel buluşmalarla Türk mutfağını 20’den fazla ülkede temsil eden çalışmalar. Yarışmacı, jüri üyesi, konuk şef ve eğitmen olarak edinilen deneyim, eğitim ve danışmanlık projelerine de yansıyor.

Şeflik, eğitim, danışmanlık ve uluslararası Türk mutfağı çalışmalarından gelen birikimiyle Eyüp Kemal Sevinç; panelist, moderatör, konuşmacı, workshop şefi, gastronomi eğitmeni ve Türk mutfağı temsilcisi olarak etkinlikler için değerlendirilebilir. Format ve içerik, organizasyonun hedeflerine göre birlikte belirlenir.

Eyüp Kemal Sevinç is a chef, culinary educator, author and gastronomy consultant. Since beginning his professional career in 1991, he has built a body of work spanning international competitions, the Turkish National Culinary Team, television and publishing. He founded EKS Mutfak Akademisi in 2011, bringing his experience into professional education and consulting. His career includes more than 100 awards and medals and culinary work representing Turkish cuisine in over 20 countries.

Basın, etkinlik veya iş birliği talebinizi paylaşmak için iletişime geçebilirsiniz.

eyup@eksmutfak.com.tr